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venerdì 19 ottobre 2012

Torta tripudio di cioccolati.




Pan di spagna bagnato al  pistacchio, farcito con ganache fondente e coperto con ganache al cioccolato bianco e fondente cuoricini al cioccolato e palline perlate di zucchero, decorato con  rose al cioccolato bianco plastico dipinte a mano con colori alimentari in polvere.

Battesimo di Niccolò.







El pibe de oro cake







Questa tortina, per un supertifoso del Napoli e di Maradona era una base margherita, bagnata con latte alla nocciola, e farcita con crema al mascarpone, panna montata fresca e Nutella, granella soffiata alle nocciole, pezzetti di cioccolato alla gianduia, coperta con crema al burro aromatizzata al cacao e alla nocciola!!