Marmellata alle pesche e cannella.

Ingredienti:

1 kg di pesche fresche a pezzettini
350 g di zucchero di canna
1 busta di pectina alle mele
2 cucchiai di cannella in polvere di ottima qualità

Mettere in una pentola alta le pesche lavate e tagliate, aggiungete  lo zucchero , la pectina e la cannella, cuocere per una decina di minuti facendo bollire e girando con un mestolo.
Nel frattempo fate bollire i barattoli per la conserva in acqua per dieci minuti.
Riempite i barattoli con la conserva calda, chiudete ermeticamente e capovolgeteli per 5 minuti.
Lasciar riposare 24 ore prima di mangiare. Durata 6/8 mesi.